You are using an outdated browser. For a faster, safer browsing experience, upgrade for free today.

Produktliste nach Lieferanten Xanthanová guma

Xanthanová guma je nejvýznamnějším extracelulárním bakteriálním hydrokoloidem používaným pro potravinářské účely. Bakteriální "gumy", jež jsou produktem činnosti mikroorganismů, mají unikátní vlastnosti. Hlavní řetězec polysacharidu xanthanu je tvořen D-glukosovými jednotkami a molekula tvoří jednoduchou nebo dvojitou šroubovici, stabilizovanou postranními řetězci. Xanthan je dobře rozpustný ve vodě, kde tvoří viskózní disperze, jejichž viskozita závisí na teplotě. Slouží zejména jako zahušťovadlo a stabilizátor emulzí, též jako gelotvorná látka.

Zeige 1 - 9 von 9 Artikeln

Blogarchiv

Kein Artikel

Alle Artikeln

Kategorien

Verkaufshits

Sales places

Mapa ČR Moravskoslezský kraj Olomoucký kraj Zlínský kraj Jihomoravský kraj Vysočina Pardubický kraj Liberecký kraj Králové-hradecký kraj Jihočeský kraj Ústecký kraj Karlovarský kraj Plzeňský kraj Hlavní město Praha Středočeský kraj

Informace

Hersteller

Sonderangebote

Aktuell keine Sonderangebote

Lieferanten

Tags